種類にもよりますが、かなり大きい

種類にもよりますが、かなり大きい冷凍かにもあるので外に出しておけば解凍できると思う方もいるらしいですが、かにをおいしく調理するためにはじっくり行ってください。
かにを上手に解凍するコツとして第一にやるべきことはいきなり暖かい室内に出すのではなく面倒でも冷蔵庫に入れましょう。
冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、だまされたと思ってやってみてください。蟹味噌が濃くてよく食されている毛蟹ですが他の蟹と比べた場合、サイズ的には小ぶりであるため、もし間違った選び方をすると、殆ど身の入っておらず味が悪い場合もあり、注意が必要です。
毛蟹の正しい目利き方法をお教えいたします。店先で購入する場合は、そこで重さを基準に選べばいいですが通信販売で買う場合は、品質管理をきっちりと行っており、過去の実績のある販売元を見極めることが、成功の秘訣です。蟹の旬がいよいよですね。
私が毎年心待ちにしている季節です。
至高の蟹に舌鼓を打つべく、北海道の蟹の産地を訪れることが、毎年この時期の習慣です。
蟹の美味しいお店はたくさんありますが、中でもお気に入りは、私の知人が包丁を振るっている、函館市内の店舗です。ここは隠れた穴場ですよ。
北海道の漁場で獲れたばかりの新鮮な蟹を使った料理が、これでもかとばかりに出てきます。この冬も勿論その店を訪れますよ!蟹を買うときには気を付けるべき事柄は、どうやって選ぶか、です。
蟹と言っても種類により、選択方法は様々です。蟹の中でも、ズワイ蟹を買う際にはどこを見ればいいと思いますか?それは、腹側です。
ポイントは腹側の色で、白いものはやめて、アメ色のものを見極めることが大事です。
あわせて、甲羅の硬さによっても判断でき、硬い物の方がより良いです。

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